日本人の｢海苔離れ｣は深刻に…韓国海苔大ブームでも｢競合ほぼゼロ､売上高25億円｣を出す熊本企業の危機感〜〜〜 ｢1枚1200円で落札｣凶作の有明産海苔を救いたい

日本人の｢海苔離れ｣は深刻に…韓国海苔大ブームでも｢競合ほぼゼロ､売上高25億円｣を出す熊本企業の危機感

｢1枚1200円で落札｣凶作の有明産海苔を救いたい

　海苔市場は、国産が凶作や後継者不足を背景に約30年で4割縮小している一方、韓国海苔が世界規模でシェアを急拡大している。このまま国産海苔は日本の食卓から消えてしまうのか。ジャーナリストの座安あきのさんによる連載「巨人に挑む商人たち」。第3回は「韓国海苔に立ち向かう『風雅』の海苔」――。

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