｢埼玉限定のいちご｣が高級市場に乗り出した背景

｢埼玉限定のいちご｣が高級市場に乗り出した背景

フルーツ生産者を育成するコーチの技【中編】

埼玉県深谷市にある「埼玉産直センター」は、生活協同組合向けに野菜や果物を卸す50年の歴史がある生産者グループ。ここに所属するいちご農家に2019年、大きな転機がもたらされた。

埼玉県内でのみ栽培が許される、希少ないちご「あまりん」。収量の少なさから「幻のいちご」ともいわれる「あまりん」の本格栽培が2軒の農家でスタートしたのと同時に、高級果物専門店「銀座千疋屋」への出荷が始まったのだ＿＿＿。

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